蒜香茄子
茄子是一种很有营养的蔬菜，可以将它做出各种口味的菜肴，蒜香味的也很好吃。
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食材
- 茄子 两根
- 大蒜 半头
- 葱姜，干辣椒，花椒 适量
- 酱油，醋，香油 适量
- 白糖，鸡精 适量
步骤
1. 将茄子洗净切成长条
2. 放入锅里蒸熟，用筷子能够捅破就可以了
3. 将葱姜切成丝，大蒜切成片
4. 热锅倒油，放入花椒，干辣椒，葱姜适量，蒜放入的量多些，开小火煸香
5. 开小火，将蒸熟的茄子倒入锅里，依次放入适量的酱油，醋，白糖，盐
6. 开中火翻炒，让放到的佐料充分融入茄子中，关火，加入少许香油，鸡精翻炒即可
7. 茄子炒好后装盘，撒上葱花即可
小贴士
- 大蒜放的要多些，炒出蒜香味，白糖和醋可以根据个人口味放合适就行
菜谱创建于:2016年05月01日 21:50
