蒜茄子
蒜茄子，开发茄子多种食用方法，好吃哦！
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食材
- 小长茄子 3斤
- 蒜 1斤
- 香菜 1把
- 盐 若干
步骤
1. 小长茄子洗净去蒂，从中间切2刀不切断，蒂部位置连接。
2. 大蒜洗净去皮切末，香菜洗净切末，混合一下加盐一起剁碎。
3. 小长茄子蒸熟，晾凉，去水汽。
4. 茄子每一片都涂抹蒜泥香菜，装盒时候一层茄子撒一层盐，码放整齐，无油处理。
5. 用保鲜膜包裹密封，放冰箱冷藏3天后食用。
小贴士
- 1，蒜末香菜末剁碎时候一起加盐，蒜泥的味道能让盐逼发的更好，蒜汁更黏稠。装盒时候撒盐是为了表皮有滋味。
- 2，密封盒效果如果好就不用保鲜膜这一项啦！
- 3，所以操作无油处理，冰箱冷藏，随吃随取，不然爱坏。
菜谱创建于:2016年08月17日 12:38
