葱爆水潺（豆腐鱼）

葱爆水潺（豆腐鱼）

鲁菜葱爆海参也是一样的烧法！

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食材

  • 水潺（豆腐鱼）
  • 京葱一根
  • 蒜头若干
  • 料酒
  • 老抽

步骤

葱爆水潺（豆腐鱼）,水潺洗净，切好段

1. 水潺洗净，切好段

葱爆水潺（豆腐鱼）,准备京葱一根蒜仔若干

2. 准备京葱一根蒜仔若干

葱爆水潺（豆腐鱼）,将配料如此处理

3. 将配料如此处理

葱爆水潺（豆腐鱼）,热锅热油放入京葱、蒜仔（拍扁）煸炒，然后放入水潺，掂锅哈，不能翻炒，否则变成浆糊！加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，盖上盖子，大约三分钟开盖继续掂锅，收一下水分，出锅即可。

4. 热锅热油放入京葱、蒜仔（拍扁）煸炒，然后放入水潺，掂锅哈，不能翻炒，否则变成浆糊！加入料酒老抽，盖上盖子，大约三分钟开盖继续掂锅，收一下水分，出锅即可。

菜谱创建于:2014年01月21日 19:15
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