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1. 南瓜刮皮,去子
2. 擦成丝,加水入锅煮,加冰糖
3. 用勺子撇掉上面的白沫
4. 琼脂冷水泡成白色,入锅蒸化
5. 煮好的南瓜过滤
6. 把化开的琼脂倒进南瓜糊里,搅拌好
7. 静置放凉,冰箱冷藏两个小时
8. 切块装盘,喜欢吃甜的可以再加些白糖