南瓜糕
这款南瓜糕是有普通发糕创新演变而来，操作简单，口感Q弹软糯，隔夜不硬，快来一起制作吧
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食材
- 老南瓜 1个
- 白糖 300g
- 南瓜泥 500g
- 35°水 700克
- 酵母 10克
- 泡打粉 10克
- 面粉 600克
- 木薯粉 400克
步骤
1. 南瓜去皮蒸30分钟，破壁机打2分钟
3. 把水加入第二步骤中搅拌均匀
4. 把面粉木薯粉和步骤123原料一起搅拌均匀
5. 把步骤1234原材料一起搅拌均匀细腻无颗粒备注
6. 醒发4小时后加入泡打粉搅拌均匀备用
7. 到入6寸模具5分满，开始醒发红包给你
8. 用35度温度醒发18分钟。
9. 蒸熟出锅，冷却1小时在切块
10. 成品展示，隔夜不硬
菜谱创建于:2020年08月06日 11:06
