鲜腌生蚝
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食材
- 生蚝750g
- 白糖1汤匙
- 蒜头2个
- 生姜5片
- 红辣椒3个
- 生抽适量
步骤
1. 新鲜的生蚝用冷开水加上白糖清洗，洗干净后要再过几遍冷开水。
2. 将沥干水分的生蚝放进容器中。
3. 蒜头去皮，剁碎，生姜洗净，切丝，红辣椒洗净，切碎。
4. 将蒜头、生姜与红辣椒放入装生蚝的容器中。
5. 加入能淹没所有食材的生抽。
6. 将其摇晃均匀，密封，放进冰箱冷藏保存4个小时。
7. 取出开吃，若蘸着辣椒醋，味道更佳。
小贴士
- 生蚝的食材一定要新鲜，另外蒜头等有杀菌作用的配料一定要下足；腌制的时间也要足够，吃不完的海鲜就不能再吃了。
- 加了白糖清洗的生蚝特别的干净。
菜谱创建于:2014年04月29日 15:18
