蒜蓉生蚝

蒜蓉生蚝

从来没有一道菜是这么受欢迎,老少通吃,烤了一炉又一炉,一炉出来,就消灭一炉,图片都是抢拍出来的。太鲜美了,蒜蓉生蚝,满满的海鲜大餐,蚝的盛宴,两招就搞定,炒蒜蓉,烤,有卖相,又美味的蚝🦪就OK!

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食材

  • 生蚝 八只
  • 大蒜 一头
  • 香葱 二棵
  • 柠檬 半个
  • 十五毫升
  • 生抽 十毫升

步骤

蒜蓉生蚝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 200'>生蚝</a>买回来用刷子,刷刷刷,刷掉粘附在壳上泥沙

1. 生蚝买回来用刷子,刷刷刷,刷掉粘附在壳上泥沙

蒜蓉生蚝,用一把小刀,找到蚝🦪的缝隙处,翘开

2. 用一把小刀,找到蚝🦪的缝隙处,翘开

蒜蓉生蚝,再用小刀把连接蚝壳的蚝蒂切断,蚝壳就打开了

3. 再用小刀把连接蚝壳的蚝蒂切断,蚝壳就打开了

蒜蓉生蚝,去掉一半的蚝壳,完整的蚝肉就呈现在你面前

4. 去掉一半的蚝壳,完整的蚝肉就呈现在你面前

蒜蓉生蚝,正头<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>

5. 正头大蒜

蒜蓉生蚝,用刀拍碎,有多大力气就用多大,不要省力

6. 用刀拍碎,有多大力气就用多大,不要省力

蒜蓉生蚝,去掉蒜皮,用一把快刀再切切切,切得越细小越好

7. 去掉蒜皮,用一把快刀再切切切,切得越细小越好

蒜蓉生蚝,热锅凉油

8. 热锅凉油

蒜蓉生蚝,微微冒烟加入蒜蓉,炒炒炒

9. 微微冒烟加入蒜蓉,炒炒炒

蒜蓉生蚝,炒去大蒜的生味儿

10. 炒去大蒜的生味儿

蒜蓉生蚝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,在略为炒一小会

11. 加入生抽,在略为炒一小会

蒜蓉生蚝,炒出生抽的香味儿,关火

12. 炒出生抽的香味儿,关火

蒜蓉生蚝,在每一只生蚝上挤上几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁儿,去腥增加果香,这一步很重要哦

13. 在每一只生蚝上挤上几滴柠檬汁儿,去腥增加果香,这一步很重要哦

蒜蓉生蚝,加上炒好的蒜蓉

14. 加上炒好的蒜蓉

蒜蓉生蚝,ERNTE烤箱上中下三层烤官1000w预热五分钟,放入生蚝,只要烤五分钟

15. ERNTE烤箱上中下三层烤官1000w预热五分钟,放入生蚝,只要烤五分钟

蒜蓉生蚝,OK打开烤箱,哇哦!满屋飘着蚝的鲜味儿,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>碎,快吃吧,都要流口水了

16. OK打开烤箱,哇哦!满屋飘着蚝的鲜味儿,撒上香葱碎,快吃吧,都要流口水了

蒜蓉生蚝,ERNTE烤箱的温度适合烧烤类的美食,最高温度可以达到270度,太棒了👏!买回来这个烤箱,我家喜欢吃烤肉的儿子高兴极了

17. ERNTE烤箱的温度适合烧烤类的美食,最高温度可以达到270度,太棒了👏!买回来这个烤箱,我家喜欢吃烤肉的儿子高兴极了

小贴士

  1. 生蚝🦪也可以让海鲜市场的师傅给打开,他们有专门的工具,但前提是要刷洗干净,以免泥沙进入到蚝壳内,影响口感哦!柠檬汁🍋可不能省略,有了它,蚝🦪又鲜又香一点腥气都没有,大蒜的量一定要足,蒜蓉经过炒、烤,香味儿浓浓的美味极了。
菜谱创建于:2020年10月16日 16:35

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