清蒸生蚝

清蒸生蚝

蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物,富含人体必需的蛋白质和微量元素。

~小海豚~

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食材

  • 生蚝 4个
  • 蒜泥 适量
  • 玉米油 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 剁椒 1汤匙
  • 白酒 少许

步骤

清蒸生蚝,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 200'>生蚝</a>。

1. 新鲜生蚝

清蒸生蚝,刷洗生蚝外壳。

2. 刷洗生蚝外壳。

清蒸生蚝,准备适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9145'>蒜泥</a>。

3. 准备适量蒜泥

清蒸生蚝,锅内倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>,放入三分之二蒜泥,小火炒香。

4. 锅内倒入适量玉米油,放入三分之二蒜泥,小火炒香。

清蒸生蚝,放入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

5. 放入一汤匙生抽

清蒸生蚝,小火炒香。

6. 小火炒香。

清蒸生蚝,放入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

7. 放入一汤匙蚝油

清蒸生蚝,放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>,小火炒匀炒香。

8. 放少许白酒,小火炒匀炒香。

清蒸生蚝,和三分之一生蒜泥放在一起。

9. 和三分之一生蒜泥放在一起。

清蒸生蚝,搅拌均匀。

10. 搅拌均匀。

清蒸生蚝,水开放入生蚝。

11. 水开放入生蚝。

清蒸生蚝,蒸5分钟。

12. 蒸5分钟。

清蒸生蚝,张口啦。

13. 张口啦。

清蒸生蚝,还挺肥的。

14. 还挺肥的。

清蒸生蚝,冲洗一下生蚝和壳里面的黑色物。

15. 冲洗一下生蚝和壳里面的黑色物。

清蒸生蚝,放一勺蒜泥。

16. 放一勺蒜泥。

清蒸生蚝,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>即可。

17. 加适量剁椒即可。

清蒸生蚝,鲜美。

18. 鲜美。

小贴士

  1. ①水开以后再放入生蚝蒸5分钟即可。
菜谱创建于:2020年07月16日 15:16

应季菜肴

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