香辣炸猪排

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食材

小葱
猪大排
生姜
面包糠
鸡蛋

步骤

香辣炸猪排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 956'>猪大排</a>洗净切一公分片状，用刀背剁绒放入少许盐两面抹透待用十分钟后

1. 猪大排洗净切一公分片状，用刀背剁绒放入少许盐两面抹透待用十分钟后

香辣炸猪排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>两个看肉的多少决定，打好放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>(切小细段)鸡精味精，盐适量，五香粉，辣椒粉适量装在容器里

2. 鸡蛋两个看肉的多少决定，打好放入小葱生姜(切小细段)鸡精味精，盐适量，五香粉，辣椒粉适量装在容器里

香辣炸猪排,在另外拿个容器装<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>，把腌制好的大排肉在事先打好的蛋液里拖一下，放在乘有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>的容器里用力粘上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>，最好用手使劲按下

3. 在另外拿个容器装面包糠，把腌制好的大排肉在事先打好的蛋液里拖一下，放在乘有面包糠的容器里用力粘上面包糠，最好用手使劲按下

香辣炸猪排,锅里放入色拉油烧志六成熟放入大排，里面煎炸，至两面金黄色熟透

4. 锅里放入色拉油烧志六成熟放入大排，里面煎炸，至两面金黄色熟透

香辣炸猪排,用大的漏芍捞起滴油等冷却后，即可切至装盘

5. 用大的漏芍捞起滴油等冷却后，即可切至装盘

小贴士

为了肉质松软也可以放入适量的疏打粉

菜谱创建于:2014年05月05日 23:22

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