香煎西冷牛扒

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小紫殿家中美食

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食材

西冷牛扒
番茄
西兰花
黄椒
黑胡椒
橄榄油
黄油
红酒
蒜
牛扒酱

步骤

香煎西冷牛扒,缓解冻牛扒，吸干血水

1. 缓解冻牛扒，吸干血水

香煎西冷牛扒,抹<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>，封保鲜膜放回冰箱腌制半小时以上

2. 抹橄榄油，撒黑胡椒，红酒，封保鲜膜放回冰箱腌制半小时以上

香煎西冷牛扒,滚水放油盐，烫配菜，过冷河，摆盘

3. 滚水放油盐，烫配菜，过冷河，摆盘

香煎西冷牛扒,热锅，直到冒青烟，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>

4. 热锅，直到冒青烟，黄油

香煎西冷牛扒,1cm厚度牛扒，两面各煎1分30秒（喜欢生点1分钟）起锅

5. 1cm厚度牛扒，两面各煎1分30秒（喜欢生点1分钟）起锅

香煎西冷牛扒,煎蒜，放牛扒酱，加水，（黑胡椒或红酒）喜欢的哪种囗味加哪个

6. 煎蒜，放牛扒酱，加水，（黑胡椒或红酒）喜欢的哪种囗味加哪个

小贴士

无盐腌制，保持水份
热锅

菜谱创建于:2012年11月25日 17:59

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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蜂蜜柚子茶

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茄汁焖大虾

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清爽丸子汤

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