黑椒牛柳
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食材
- 牛肉 500g
- 青甜椒 半个
- 黑椒酱 半瓶（100g左右）
- 红甜椒 半个
- 洋葱 一个
- 黑胡椒碎
- 黑胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
步骤
2. 洋葱切块，青红椒切成菱形
3. 大火入牛柳过油，6成熟时迅速捞起
4. 锅内留底油，下洋葱，中火炒到洋葱透明，散出甜味
5. 大火下牛柳，与洋葱均匀翻炒
6. 倒入半瓶的李锦记黑椒酱。翻炒均匀，加点生抽。按个人口味调试，淡了加点盐
7. 最后加入青红椒，翻炒出香味后，出锅装盘
8. 装盘后，在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。完成
小贴士
- 这道菜的关键点是黑胡椒酱+黑胡椒粉+黑胡椒碎。缺一不可。
- 我用的是李锦记黑椒酱，按照菜谱的量，依我的口味完全不需要放糖了。如果黑椒酱放少了，就自己调味吧。
菜谱创建于:2014年07月07日 23:26
