清蒸桂鱼

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彼岸花

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食材

香菇。
桂鱼一条（约750克）
火腿
玉兰片
味精
蒸鱼复合酱油。
葱姜丝
盐
料酒
鸡粉

步骤

清蒸桂鱼,鱼开膛去内脏、去腮冲洗干净。

1. 鱼开膛去内脏、去腮冲洗干净。

清蒸桂鱼,鱼面开牡丹花刀，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 44'>玉兰片</a>、香菇切片。

2. 鱼面开牡丹花刀，火腿、玉兰片、香菇切片。

清蒸桂鱼,鱼用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、齑粉，复合油腌制10分钟，把火腿、玉兰片、香菇片依次排入鱼的花刀口中，上笼蒸10分钟取出，葱姜丝放在鱼面上（喜食辣的放辣椒丝），锅上火入油75克，烧到7、8成热，把油浇到葱姜丝上即可。

3. 鱼用料酒、盐、味精、齑粉，复合油腌制10分钟，把火腿、玉兰片、香菇片依次排入鱼的花刀口中，上笼蒸10分钟取出，葱姜丝放在鱼面上（喜食辣的放辣椒丝），锅上火入油75克，烧到7、8成热，把油浇到葱姜丝上即可。

菜谱创建于:2014年07月10日 18:21

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