柠檬芝士蛋糕
182 菜谱
4980 粉丝
1 关注
食材
- 奶油奶酪250克
- 动物性淡奶油200克
- 牛奶50ml
- 糖50克
- 柠檬汁30克
- 吉利丁片10克
- 蛋黄一个
步骤
1. 吉利丁片放入冷水中浸泡备用
2. 奶油奶酪隔水加热融化，打至顺滑
3. 分次加入糖，打至糖溶化，加入一个蛋黄，拌匀
4. 浸泡了的吉利丁片，加入柠檬汁，隔水加热至溶化，放凉备用
5. 把放凉的吉利丁片和柠檬汁溶液倒入奶油奶酪糊中，拌匀
6. 动物性淡奶油打发至6、7成发
7. 在奶油奶酪糊加入打发好的动物性淡奶油拌匀成柠檬芝士糊，倒入蛋糕模中
8. 冷藏3个小时或以上即可食用
小贴士
- 吃的时候上面摆些水果装饰即可。
菜谱创建于:2014年07月16日 22:16
