鲜溜鸡胸

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厨房心经

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食材

鸡胸
黄瓜皮
红椒
葱花
盐
味精
料酒
淀粉

步骤

鲜溜鸡胸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 102'>鸡胸</a>片片，放清水洗净，控干水分

1. 鸡胸片片，放清水洗净，控干水分

鲜溜鸡胸,放入容器中加入盐；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>；抓匀到抓出粘液，再放入干淀粉，抓匀

2. 放入容器中加入盐；味精；抓匀到抓出粘液，再放入干淀粉，抓匀

鲜溜鸡胸,锅中放水，水开后，关火，迅速倒入鸡胸，不要搅动，浸泡1-2分钟，捞出控净水备用

3. 锅中放水，水开后，关火，迅速倒入鸡胸，不要搅动，浸泡1-2分钟，捞出控净水备用

鲜溜鸡胸,黄瓜去肉只留皮，切菱形

4. 黄瓜去肉只留皮，切菱形

鲜溜鸡胸,锅中放油，爆香姜末，放入红椒；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86966'>黄瓜皮</a>炒匀

5. 锅中放油，爆香姜末，放入红椒；黄瓜皮炒匀

鲜溜鸡胸,放入鸡胸后，倒入对好的碗汁（盐；味精；清水；淀粉提前搅匀）

6. 放入鸡胸后，倒入对好的碗汁（盐；味精；清水；淀粉提前搅匀）

鲜溜鸡胸,最后勾薄芡，翻炒一下即可

7. 最后勾薄芡，翻炒一下即可

菜谱创建于:2014年07月19日 23:00

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