香菇炒肉片
经常食用香菇炒肉片，能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有一定的食疗效果。今天用鸡胸肉替代了猪肉，营养更加丰富，口感更为鲜美。
845 菜谱
28661 粉丝
24 关注
食材
- 鲜香菇10几朵 250g左右
- 鸡胸肉 一块
- 青椒 两只
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 香菇去蒂，清水内浸泡片刻
3. 鸡胸肉冲洗一下，切成薄片，加适量生抽，料酒，一小勺淀粉，细砂糖，几滴食用油，抓均匀，腌制备用
4. 泡好的香菇洗净，然后切成薄片
5. 青椒去蒂去籽，洗净之后切成小块
6. 起油锅
7. 待锅内油热，下鸡片
8. 翻炒至鸡片变色
9. 加入香菇
10. 翻炒至香菇稍稍变软，体积变小
11. 加入青椒
12. 加少许料酒
13. 翻炒均匀
14. 加少许热开水
15. 盖上锅盖，转小火，焖煮2分钟
16. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
17. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
18. 装盘
19. 营养丰富味道好
20. 成品图
小贴士
- ① 如果你不喜欢吃鸡肉，可以用猪瘦肉替代！
- ② 由于鲜香菇在烹饪过程中会产生水分，所以热开水不要加多了！
- ③ 以细砂糖替代味精带出鲜味，如果你不喜欢，可以不加！
菜谱创建于:2020年07月29日 17:29
