黑芝麻花生酱蛋糕卷
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食材
- 蛋黄4个
- 糖10克
- 盐1克
- 低筋面粉80克
- 色拉油35克
- 黑芝麻18克
- 牛奶65克
- 蛋白4个
- 糖45克
- 白醋几滴
步骤
1. 黑芝麻用搅拌器打成芝麻粉，低筋面粉过筛备用
2. 牛奶中加入色拉油，用手动打蛋器拌匀
3. 加入低筋面粉，黑芝麻粉拌均，加蛋黄拌匀，成为蛋黄糊
4. 蛋白用电动打蛋器打至鱼泡状加入白醋，打至发泡，再分次加入糖打至湿性发泡；成为蛋白霜
5. 在蛋黄糊中分三次加入蛋白霜，切拌均匀成为蛋糕糊
6. 把蛋糕糊倒入铺好烤纸的烤盘中，放在预热的烤箱中层，160°烤20分钟
7. 在蛋糕体的其中一面涂上花生酱，借助擀面杖卷起来，切块食用
菜谱创建于:2014年07月22日 18:27
