自制亚麻籽枸杞子奶酪
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食材
- 纯牛奶 1L
- 白米醋 约十克
- 枸杞子 约20克
- 亚麻籽粉 半汤匙
步骤
1. 支持国货，选择了伊利一升装一包。
2. 亚麻籽
3. 白米醋
4. 枸杞子
5. 下锅加热
6. 奶温约50度的时候，把事先泡好的枸杞子放奶中，轻煮，然后再加半汤匙亚麻籽粉
7. 奶温约70度的时候，加入米醋，数秒后会看到奶酪跟乳清分离，期间要不断搅拌
8. 达100度关火，用隔布和簺网把奶酪和乳清分隔开
9. 沥干乳清水，放冰箱冻约八小时，等吃ing～
小贴士
- 搅拌的时候要单向搅拌
- 不想用米醋可用柠檬汁代替
- 想吃喊的，可加盐
菜谱创建于:2014年07月24日 21:00
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