煲汤+花生枸杞子猪肚汤
花生猪肚汤是一种常见的菜肴。花生具有健胃养颜补血调养气色的功效。猪肚富含大量蛋白质，各种维生素，以及人体所需的钙质及个各种微量元素。花生猪肚汤不仅口感很好，而且所具有的功效也是很多的。那么花生猪肚汤的做法难么？而做这道菜的前提就是要对猪肚做好清洁工作。
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食材
- 猪肚 1个
- 花生 适量
- 枸杞子 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 地瓜粉 适量
- 味精 适量
- 姜片 2~3
步骤
1. 准备好花生米
2. 花生米用刚烧的开水浸泡
3. 待开水凉后用手搓一下花生皮就脱落了
4. 全部弄好备用
5. 开始洗猪肚了
6. 准备好地瓜粉
7. 倒入猪肚中反复揉搓，象洗衣服一样手法
8. 浸泡15分钟后再次揉搓洗，里外都要洗哦
9. 最后再用水冲洗
10. 再放入盐，再次揉搓
11. 里面也要翻出来
12. 反复揉搓让盐充分融合
13. 再用清水冲洗
14. 洗干净了
15. 锅里放水
16. 烧开
17. 放入猪肚焯水
18. 变色即可捞出
19. 用剪刀刮掉象舌苔一样黄色的东西，这步必须焯水后弄，比较好操作
20. 切掉多余的脂肪
21. 再次冲洗
22. 再切小
23. 准备好一口砂锅
24. 放入猪肚
25. 花生
26. 姜片
27. 混合好
28. 注入清水，切记水要一次性加足
29. 加入盐
30. 福建老酒也叫料酒
31. 盖上盖子大火煮开后转中火1个小时半
32. 最后加枸杞子
33. 味精
34. 美味的猪肚花生汤就煲好了
35. 成品图
36. 成品图
37. 好吃营养高
菜谱创建于:2018年12月16日 07:14
应季菜肴
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