芝麻吐司
芝麻吐司
182 菜谱
4980 粉丝
1 关注
食材
- 金像高筋面粉250克
- 芝麻粉15克
- 奶粉10克
- 糖30克
- 盐3克
- 酵母3克
- 全蛋25克
- 水135克
- 无盐黄油20克
- 熟芝麻30克
步骤
1. 把芝麻放在预热的烤箱中层150°烤5分钟，放凉备用
2. 除黄油和熟芝麻外的材料揉至光滑；加入黄油揉至薄膜状，再加入放凉的熟芝麻揉匀
3. 放在冰箱冷藏发酵大约10个小时，约原来的2.5倍
4. 把面团分成3等份，滚圆松弛约15分钟
5. 第一次擀卷松弛15分钟，第二次擀卷后放入吐司模
6. 最后发酵至吐司模8成满，放烤箱下层，200°40分钟
菜谱创建于:2014年08月10日 10:50
