樱桃派
做法：将黄油软化后，加入糖粉打发。再加入鸡蛋液，搅拌均匀加入低筋面粉，揉成面团后，放进冰箱冷藏1个小时至硬冷藏好的面团取出，装在保鲜膜
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食材
- 低筋面粉（派皮）75克
- 黄油（派皮）60克
- 细砂糖（派皮）7克
- 水（派皮）24克
- 牛奶（派馅）55克
- 奶油（派馅）50克
- 糖（派馅）20克
- 鸡蛋（派馅）1个
- 低筋面粉（派馅）12克
- 玉米淀粉（派馅）12克
步骤
1. 将黄油软化后，加入糖粉打发。再加入鸡蛋液，搅拌均匀
2. 加入低筋面粉，揉成面团后，放进冰箱冷藏1个小时至硬
3. 冷藏好的面团取出，装在保鲜膜里，然后把面团擀薄片
4. 将薄片覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮
5. 把多余的派皮撕去。在派盘底部用叉子叉一些小孔，静置松弛15分钟后放入预热200度的烤箱15分钟烤到徽黄
6. 将牛奶、鸡蛋，奶油和糖搅匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，再搅匀，过细网二次
7. 将布丁液倒入烤好的派皮中，再放入适量的糖水樱桃，200度15分钟即可
菜谱创建于:2014年08月14日 10:35
