小米粒疙瘩汤

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厨房心经

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食材

小米
面粉
鸡蛋
油菜
西红柿
葱姜
盐
鸡精
酱油
胡椒粉
香油

步骤

小米粒疙瘩汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>切段；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切片；葱姜切丝备用

1. 油菜切段；西红柿切片；葱姜切丝备用

小米粒疙瘩汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 493'>小米</a>洗净，凉水下锅，小火煮5分钟，捞出，原米汤备用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 493'>小米</a>倒入凉水中浸泡

2. 小米洗净，凉水下锅，小火煮5分钟，捞出，原米汤备用。小米倒入凉水中浸泡

小米粒疙瘩汤,小米泡凉去掉了粘性，倒入一个细萝中，泡小米的凉水也不要扔，备用

3. 小米泡凉去掉了粘性，倒入一个细萝中，泡小米的凉水也不要扔，备用

小米粒疙瘩汤,小米在萝中沥干水分，抓一把干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，洒在小米上，让每粒小米都包上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

4. 小米在萝中沥干水分，抓一把干面粉，洒在小米上，让每粒小米都包上面粉

小米粒疙瘩汤,锅中放油，爆香葱姜丝，再下入西红柿煸炒，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>炒香

5. 锅中放油，爆香葱姜丝，再下入西红柿煸炒，调入酱油炒香

小米粒疙瘩汤,倒入备用的二次米汤，水开后调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>；盐

6. 倒入备用的二次米汤，水开后调入鸡精；盐

小米粒疙瘩汤,等水大开以后，下入小米粒，汤再开后，依次撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液；和油菜；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，出锅前淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>即可

7. 等水大开以后，下入小米粒，汤再开后，依次撒入鸡蛋液；和油菜；胡椒粉，出锅前淋入香油即可

菜谱创建于:2014年08月14日 20:55

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