牛扒制作

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自己动手制作牛扒

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食材

牛里脊肉
水
蛋清
料酒
水淀粉
鸡粉
胡椒粉
味精
牦油
盐
生抽
番茄酱糖

步骤

牛扒制作,准备好牛肉，洗净。

1. 准备好牛肉，洗净。

牛扒制作,用刀背轻拍牛肉，这样做出来的牛肉不会硬。

2. 用刀背轻拍牛肉，这样做出来的牛肉不会硬。

牛扒制作,拍好后切薄片

3. 拍好后切薄片

牛扒制作,依次加入作料，边加入边搅拌均匀：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> ><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a> >盐 >牦油 >淀粉 ><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>。腌制半小时

4. 依次加入作料，边加入边搅拌均匀：胡椒粉>料酒 >鸡粉 >盐 >牦油 >淀粉 >蛋清。腌制半小时

牛扒制作,放入平底锅煎至两面熟透

5. 放入平底锅煎至两面熟透

牛扒制作,调制浇汁：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，番茄酱，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，淀粉，调匀。煮好即可。

6. 调制浇汁：生抽，水，番茄酱，盐，水，淀粉，调匀。煮好即可。

菜谱创建于:2014年08月13日 16:45

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