潮汕沙锅蟹粥——鲜甜可口

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食材

海蟹两只
大米 150克
葱一根
姜三片
胡椒粉少许
冬菜少许
盐少许
鸡精少许
高汤适量

步骤

潮汕沙锅蟹粥——鲜甜可口,取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 310'>海蟹</a>，用刷子把蟹刷干净，用队筷子把蟹盖和蟹身分开，把内脏和腮清干净，蟹身剁成四块。

1. 取海蟹，用刷子把蟹刷干净，用队筷子把蟹盖和蟹身分开，把内脏和腮清干净，蟹身剁成四块。

潮汕沙锅蟹粥——鲜甜可口,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片切丝。

2. 葱切葱花，姜片切丝。

潮汕沙锅蟹粥——鲜甜可口,沙锅加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>，大火煮到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>熟了。

3. 沙锅加入高汤、大米，大火煮到大米熟了。

潮汕沙锅蟹粥——鲜甜可口,把处理好的蟹和姜丝放入煮约10分钟

4. 把处理好的蟹和姜丝放入煮约10分钟

潮汕沙锅蟹粥——鲜甜可口,最后放盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156'>冬菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>撒上葱花即可。

5. 最后放盐、鸡精，冬菜、胡椒粉撒上葱花即可。

小贴士

高汤，选用猪筒骨（去掉汤面的油）。
大米最好先泡半小时

菜谱创建于:2014年08月26日 17:06

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