花椒乌骨鸡
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食材
- 乌鸡1只；
- 麻辣油
- 蒜末2大勺
- 姜末2大勺
- 酱油2小勺
- 玉米油1大勺
- 糖
- 酱油4大勺
- 蚝油1大勺
- 红辣椒
- 花椒
步骤
1. 乌鸡切块，放在盆中，加蒜末、姜末，搅拌均匀
2. 加入1大勺玉米油，酱油、糖和盐，搅拌均匀
3. 盖上保鲜膜，腌制15分钟以上，码在盘中
4. 蒸锅上汽后，放入鸡肉，大火蒸10分钟，关火焖2分钟即可
6. 小锅内加入4大勺麻辣油，烧至9成热，表面微微有烟，将热油均匀浇在鸡肉上
7. 原锅内加入4大勺酱油，烧开后加入蚝油，搅拌均匀，再次烧开，浇在鸡肉上即可
菜谱创建于:2014年08月30日 17:06
