黑椒牛油炒蟹
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食材
- 肉蟹2只
- 黑胡椒粒4克
- 牛油40克
- 姜1大块
- 大蒜4瓣
- 小辣椒2只
- 生粉适量
- 上汤150ml
- 料酒20ml
- 盐5克
- 白糖2克
- 油
步骤
1. 姜去皮，切片；大蒜去皮，拍扁；辣椒切成粒，蟹宰杀干净，斩成块，蟹钳拍裂，待用
2. 将蟹肉放入油锅中炸至红透，捞出沥干油分；
3. 锅烧热后，放牛油煮融，爆香姜片和大蒜，加入蟹肉翻炒均匀
4. 放入黑椒粒和辣椒粒，然后倒入鸡汤再炒，调入盐，糖，料酒爆炒均匀，即可
菜谱创建于:2014年09月08日 06:52
