紫菜饭团子

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食材

  • 米饭
  • 紫菜
  • 虾皮
  • 广式腊肠
  • 胡萝卜
  • 芹菜
  • 白醋
  • 白糖
  • 芝麻

步骤

紫菜饭团子,腊肠蒸熟切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗净切碎，黑<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>烤香，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>蒸熟

1. 腊肠蒸熟切碎，胡萝卜，芹菜洗净切碎，黑芝麻烤香，米饭蒸熟

紫菜饭团子,冷锅下油，中火至油温3成热时下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>，转小火慢慢炸到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>变成金黄色

2. 冷锅下油，中火至油温3成热时下入虾皮，转小火慢慢炸到虾皮变成金黄色

紫菜饭团子,炸好的虾皮漏勺捞起控油搁置一旁待凉

3. 炸好的虾皮漏勺捞起控油搁置一旁待凉

紫菜饭团子,起锅适量清水烧开，下入去头虾仁中火一分钟，捞起凉一下去皮去虾线搁置一旁备用

4. 起锅适量清水烧开，下入去头虾仁中火一分钟，捞起凉一下去皮去虾线搁置一旁备用

紫菜饭团子,取一只碗， 凉白开水两大勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>两大勺、半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>按照比例调制成醋汁备用

5. 取一只碗， 凉白开水两大勺、白醋两大勺、半勺白糖按照比例调制成醋汁备用

紫菜饭团子,调好的醋汁倒入二米饭上,抓均匀，静置三至五分钟

6. 调好的醋汁倒入二米饭上,抓均匀，静置三至五分钟

紫菜饭团子,晾凉后虾皮切碎，黑芝麻，用擀面杖压碎

7. 晾凉后虾皮切碎，黑芝麻，用擀面杖压碎

紫菜饭团子,米饭中加入黑芝麻碎，胡萝卜碎拌均匀

8. 米饭中加入黑芝麻碎，胡萝卜碎拌均匀

紫菜饭团子,再加入虾皮碎，芹菜碎，腊肠碎拌均匀

9. 再加入虾皮碎，芹菜碎，腊肠碎拌均匀

紫菜饭团子,取饭团放入手心中，借助小勺在米饭的中间压一个窝

10. 取饭团放入手心中，借助小勺在米饭的中间压一个窝

紫菜饭团子,放入适量的虾仁然后包起来

11. 放入适量的虾仁然后包起来

紫菜饭团子,取一片事先切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 273'>紫菜</a>条，饭团放在上面，然后在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 273'>紫菜</a>的两头沾少许醋汁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 273'>紫菜</a>折起包住饭团

12. 取一片事先切好的紫菜条，饭团放在上面，然后在紫菜的两头沾少许醋汁，紫菜折起包住饭团

菜谱创建于:2014年09月16日 23:58
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