麻辣蓑衣黄瓜
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食材
- 黄瓜1条
- 姜丝
- 醋1勺
- 糖10克
- 花椒5粒
- 干辣椒1个
- 盐3克
- 生抽1勺
- 鸡精2克
步骤
1. 黄瓜洗净，用一双筷子放在黄瓜两侧，将黄瓜切薄片，黄瓜不会断
2. 切好的黄瓜上均匀撒上盐腌制10分钟
3. 把姜切成丝放到碗中，加入剪碎的干辣椒
4. 加入 糖 醋 生抽 鸡精搅拌均匀成碗汁
5. 油锅爆香花椒，把花椒油倒入碗汁中搅拌均匀
6. 腌制好的黄瓜挤去汤汁，码放在盘中
7. 把碗汁均匀的倒在黄瓜上，放入冰箱冷藏1小时即可
菜谱创建于:2014年09月23日 18:37
