自制手撕饼
香酥可口，简单易学
31 菜谱
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食材
- 面粉
- 食用油
- 葱花
- 食盐
步骤
1. 将面粉和成面团，用湿布盖上饧15分钟备用
2. 将少量面粉倒入小碗中，锅中加入食用油烧热放入葱花炸香倒入面粉中，放入食盐搅拌成油酥放好备用
3. 将饧好的面团切成小剂子，用擀面杖擀成薄片
4. 用刷子刷上油酥
5. 再像叠扇子一样将面饼叠好
6. 然后卷成面团
7. 再用擀面杖将面团擀薄
8. 锅中倒入少许油煎薄饼
9. 三翻六转，小火慢煎
小贴士
- 揉面团时，水要多放些，这样煎成的面饼会比较软
- 油酥可根据自己口味添加相应的佐料
菜谱创建于:2014年09月19日 22:14
