菠菜三文鱼派
昨天做了鸡蛋三文鱼派，三文鱼没用完，冷藏在冰箱里。 新鲜的三文鱼不及时食用实在太可惜，想起家里还有手撕饼，于是下楼买了把菠菜配三文鱼做午餐，这样蔬菜肉类和碳水化合物都有了，一举三得。
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食材
- 三文鱼 250g
- 菠菜 1斤
- 鸡蛋 1个
- 手撕饼 1盒
- 奶油奶酪 10g
- 盐 适量
- 胡椒 适量
步骤
1. 食材大集合。
2. 菠菜洗净，摘叶片。撕成小片。飞水。
3. 剁蒜蓉。
4. 热锅下油，爆香蒜茸。
5. 加入菠菜叶。 菠菜叶最好事先飞一下水，这样既不涩口，后面炒的时候也不会出太多水。
7. 炒至水份收干，菠菜熟软。 装盘备用。
8. 准备蛋液，把一个鸡蛋打散。
9. 手撕饼解冻放软后用擀面杖擀薄擀大一些。
10. 面皮上放一块三文鱼，撒适量盐和胡椒。
11. 在三文鱼上铺满菠菜。
12. 四面裹起。
13. 把无折叠的一面朝上，用手整理好形状。
14. 表面涂蛋液。
15. 用刀小心地切出菱形。
16. 再涂一层蛋液。
17. 重复10-16步骤，把每块三文鱼都做好。
18. 烤箱上下火预热200度，烤20分钟后取出。
19. 成品。
20. 香酥可口。
21. 好吃到停不下来😋
小贴士
- 面皮可选用印度飞饼或手撕饼，最好用原味的。
菜谱创建于:2018年03月05日 13:29
