手撕槐花饼
又是一年槐花香。一些槐花树已经陆陆续续开始开花，香味四溢。不管是做为童年的回忆，还是美味的诱惑，在这个季节人们总是喜欢吃上一点槐花。 槐花不仅美又香，还有一定的功效与作用，更是非常好的食材。 槐花功效 凉血止血 槐花中的氨基酸、黄铜、硒的含量非常高。服用的槐花茶有利于畅通血管，对心脑血管疾病有较好的防治作用。最血热、血瘀、过敏性体质，槐花茶中的其他有效成份有凉血、止血的效果。 清肝败火 槐花常被用于被治疗肝火导致的头痛头胀、目赤、眩晕等。 改善毛细血管 槐花能保持毛细血管的正常抵抗力，利于因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性。
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食材
- 槐花 75克
- 面粉 100克
- 橄榄油 10克
- 椒盐 3克
- 温水 35克
步骤
1. 槐花很美，可以欣赏可以吃，是春末夏初独有的清香，不过要在规定的范围内摘槐花，不要随意损害树枝哦！
2. 新鲜采摘的槐花。
3. 去梗留花，过水洗净。
4. 准备食材。
5. 将洗净的槐花放进容器中，加入适量的面粉。
6. 少量多次加入温水，和成面团。
7. 将和好的面团盖保鲜膜醒20分钟。
8. 将醒好的面团根据需要的大小分割成面剂。
9. 将面剂压扁擀成薄饼。
10. 在薄饼上涂抹适量的橄榄油。
11. 再撒一层薄薄的椒盐。
12. 叠成风琴状，卷起。
13. 将卷起的面饼按扁。
14. 擀成需要的大小。
15. 不沾平底锅中火预热一下，然后放进擀好的饼坯，转小火慢烙。
16. 烙至一面微黄时翻面烙另一面。
17. 稍烙1分钟，然后用筷子把饼夹分一下即可。
18. 出锅装盘。
19. 成品。
20. 不喜欢手撕的，可以直接烙熟后切分。
小贴士
- 脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服；消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。
