香橙吐司
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食材
- 高粉250
- 中粉50
- 糖24
- 盐1小匙
- 酵母3
- 奶粉12
- 蛋15
- 橙汁180
- 黄油24
- 糖渍橙皮30
步骤
1. 除黄油和糖渍橙皮外的原料全部投入面包机，揉40分钟至扩展阶段
2. 加入软化的黄油再揉20分钟至扩展阶段，取出手工揉入糖渍橙皮
3. 将面团置于温暖湿润处进行发酵2倍大
4. 平均分成三份滚圆，取一份面团擀开
5. 左右各向中间折叠并再次擀开，自上而下卷起，收口处捏紧
6. 排入模具，收口处在下面，加盖保鲜膜在烤箱内进行最后发酵至九分满。
7. 加盖入预热180度的烤箱中下层烤40分钟
菜谱创建于:2014年10月29日 23:29
