宫保大虾球

宫保大虾球

老菜新做，宫保虾球也换了新做法，用腰果替代了花生米更显档次和品味，球生菜做托，吃完虾球再吃生菜味道特赞！

落雨无声

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食材

  • 大明虾
  • 球生菜
  • 腰果
  • 红椒
  • 姜葱蒜
  • 料酒
  • 盐
  • 生抽
  • 红油
  • 生粉
  • 香菜

步骤

宫保大虾球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1685'>大明虾</a>去头剥壳成虾仁，在虾仁背上开一刀，去掉肠线

1. 大明虾去头剥壳成虾仁，在虾仁背上开一刀，去掉肠线

宫保大虾球,虾仁放碗中，加姜葱、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，生粉抓匀，腌制十分钟左右

2. 虾仁放碗中，加姜葱、盐、料酒，生粉抓匀，腌制十分钟左右

宫保大虾球,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 669'>腰果</a>在油里炸熟沥油备用，红椒切小粒

3. 将腰果在油里炸熟沥油备用，红椒切小粒

宫保大虾球,油锅下入姜葱蒜，倒入虾头和虾仁滑炒变色，加入红椒粒炒几下

4. 油锅下入姜葱蒜，倒入虾头和虾仁滑炒变色，加入红椒粒炒几下

宫保大虾球,调入适量料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>，腰果，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即可

5. 调入适量料酒、生抽、红油，腰果，香菜即可

宫保大虾球,装盘，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92787'>球生菜</a>铺底，放上虾球料，最后摆个虾头即

6. 装盘，球生菜铺底，放上虾球料，最后摆个虾头即

菜谱创建于:2014年11月05日 10:19
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