酸黄瓜
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食材
- 新鲜小黄瓜 3斤
- 糖 3两
- 盐 1两
- 茴香籽 30克
- 香叶 15克
- 芥末粉 30克
- 味精 1.5克
- 米醋 一瓶
- 洋葱 一个
步骤
1. 黄瓜洗净，放入一个没有油干净的盆里，把2-7的料倒入盆里。
2. 把装黄瓜的盆放蒸锅帘子上蒸隔水开后蒸3分钟后，把黄瓜翻一遍，撒上洗净切好的洋葱再蒸3分钟，完成。
3. 干净的玻璃瓶蒸5分钟凉干，黄瓜凉后一根根摆到瓶子里，倒入料汤没过黄瓜，密封冷藏。
小贴士
- 全过程不能沾油。
- 旱黄瓜最好，我用的普通小黄瓜。
- 真的很好吃~_~
菜谱创建于:2014年11月02日 20:13
