大闸蟹粉丝煲

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尾狐v

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食材

大闸蟹 1只
粉丝 1捆
虾干 20g
瑶柱 20g
姜 1块
酱油 2汤勺
XO酱 1汤勺
黑胡椒粉 1茶匙

步骤

大闸蟹粉丝煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1734'>大闸蟹</a>洗净斩大块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>用温水浸泡、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 197'>瑶柱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 290'>虾干</a>均用清水浸泡；锅内放适量油，加热至7成热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1734'>大闸蟹</a>块煎2分钟

1. 姜切片，大闸蟹洗净斩大块，粉丝用温水浸泡、瑶柱和虾干均用清水浸泡；锅内放适量油，加热至7成热，放入大闸蟹块煎2分钟

大闸蟹粉丝煲,将蟹块翻面继续小火煎2分钟，加入姜片、瑶柱和虾干，翻炒1分钟；放入泡好的粉丝

2. 将蟹块翻面继续小火煎2分钟，加入姜片、瑶柱和虾干，翻炒1分钟；放入泡好的粉丝

大闸蟹粉丝煲,加入2汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>；加入1汤勺XO酱和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>，翻炒均匀，收干酱汁即可

3. 加入2汤勺酱油；加入1汤勺XO酱和少许黑胡椒粉，翻炒均匀，收干酱汁即可

小贴士

大闸蟹也可用花蟹代替
可根据个人口味放入腊味或香菇提味
XO酱的加入为增加风味，没有可省略

菜谱创建于:2014年11月09日 23:10

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