腊味蒸芋头
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食材
- 小芋头 十个
- 腊肉（五花肉） 一小块
- 香葱 一根
步骤
1. 芋头刮皮后洗净泡水去粘液，再切成片。
2. 腊肉（五花肉才有油渗出）切片后水里煮两三分钟捞出。
3. 两片芋头片夹入一块腊肉片，摆盘（也可以摆成圆形更漂亮）。放蒸锅里（多加些水，芋头不宜蒸熟透）蒸二三十分钟，直至芋头蒸软，腊肉油香渗出关火焖两分钟。
4. 撒上葱花即可。
5. 我没有加盐味，因为腊肉盐味十足，渗出的味道可以融入芋头片。 如果腊肉不够咸，可提前倒入少许生抽蒸。 蒸出来的腊肉油水已蒸出来，吃起来不再油腻，芋头清香中带着腊肉咸香味，味道还不错(⊙o⊙)哦！
菜谱创建于:2014年12月15日 11:02
