果仁米花糖
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食材
- 花生仁
- 爆米花
- 南瓜子仁
- 葡萄干
- 葵瓜子仁
- 麦芽糖
- 白糖
- 一勺色拉油
步骤
1. 炒花生，无油干炒，过程中火要小，慢慢翻炒，避免炒糊。也可以微波炉打出来节约时间。
2. 炒好的花生放置在菜板上，用擀面杖把花生擀碎。去掉花生皮。瓜子仁可买现成的一起擀碎。
4. 关火，将花生瓜子碎米花倒入锅中和糖稀搅拌在一起。迅速盛出在菜板上，趁热用擀面杖擀平，大概成1厘米的厚度，用刀将四周归于平整。
5. 之后趁热切成饼干大小的块或条，过程都要趁热迅速做，如果等糖凉掉之后就非常不好切了。
6. 想做成圆形，要迅速的用手团成圆形，避免烫到手。
小贴士
- 这款果仁米花糖非常香脆，过程也很简单，唯一需要的就是耐心，因为过程比较慢。这个花生糖不会污染菜板，完全不沾，非常神奇，锅也非常好洗，简单泡一下就能洗干净。 在糖稀能包裹住的状态下可以尽量多放米花降低米花糖中糖的比例，口感也更香脆。
- 果仁可以根据自己喜好加不同的果仁，爆米花也可以换成自己炒的米，吃起来更香。
菜谱创建于:2014年12月04日 17:46
