柠檬嫩牛肉

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食材

牛上脑肉 150g
柠檬 1个
黄瓜 100g
洋葱25g
胡萝卜 50g
西红柿 50g
盐少许
香油适量

步骤

柠檬嫩牛肉,牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟；

1. 牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟；

柠檬嫩牛肉,捞起沥干水份备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>半个榨汁，半个切小块备用；

2. 捞起沥干水份备用，柠檬半个榨汁，半个切小块备用；

柠檬嫩牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>、洋葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切细丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切小块备用；

3. 黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝，西红柿切小块备用；

柠檬嫩牛肉,将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合；

4. 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合；

柠檬嫩牛肉,加入柠檬汁、盐、蘑菇精、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>搅拌均匀即可。

5. 加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。

小贴士

洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过，口感较脆。

菜谱创建于:2011年12月28日 17:40

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