盐水鹅

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食材

老鹅
盐
料酒
葱姜
丁香
八角
花椒
桂皮
香叶
鸡精

步骤

盐水鹅,鹅肉半片，洗净沥干水分，先用盐在表面均匀擦上一层，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩，用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。

1. 鹅肉半片，洗净沥干水分，先用盐在表面均匀擦上一层，加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩，用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。

盐水鹅,腌制好的肉用清水冲洗干净，重新加水，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，料酒，盐，姜片，加几颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3770'>丁香</a>一起煮开

2. 腌制好的肉用清水冲洗干净，重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开

盐水鹅,改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以，冰箱冷藏八小时以上剁块装盘即可

3. 改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以，冰箱冷藏八小时以上剁块装盘即可

菜谱创建于:2015年01月30日 13:22

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