蛤蜊炖蛋

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食材

  • 鸭蛋 2个
  • 蛤蜊 300g
  • 盐
  • 葱
  • 蒸鱼豉油

步骤

蛤蜊炖蛋,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>在盐水中吐沙干净后烧开水焯烫一下，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>全部开口就关火；

1. 如图蛤蜊在盐水中吐沙干净后烧开水焯烫一下，蛤蜊全部开口就关火；

蛤蜊炖蛋,如图将焯好水的蛤蜊再次冲洗干净，沥干水分备用；

2. 如图将焯好水的蛤蜊再次冲洗干净，沥干水分备用；

蛤蜊炖蛋,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11'>鸭蛋</a>打入碗中，加少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花打散，加入与蛋液等量的凉开水；

3. 如图鸭蛋打入碗中，加少许盐、葱花打散，加入与蛋液等量的凉开水；

蛤蜊炖蛋,如图将蛤蜊均匀地码放进蛋液中，碗口用保鲜膜封住；

4. 如图将蛤蜊均匀地码放进蛋液中，碗口用保鲜膜封住；

蛤蜊炖蛋,如图蒸锅上汽后将碗放入蒸格中，加盖蒸10分钟；

5. 如图蒸锅上汽后将碗放入蒸格中，加盖蒸10分钟；

蛤蜊炖蛋,如图出锅后撕下保鲜膜，淋上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>就可以上桌了。

6. 如图出锅后撕下保鲜膜，淋上少许蒸鱼豉油就可以上桌了。

菜谱创建于:2014年12月24日 09:50
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