农家肉圆

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食材

豆腐 2斤
萝卜 1个
五花肉 1.5斤
地瓜粉 2饭碗
生抽 6匙
老抽 3匙
盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
糯米酒 2两

步骤

农家肉圆,如图，肉切丁

1. 如图，肉切丁

农家肉圆,如图，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>2：1加入、适量盐、大约1两左右<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6231'>糯米酒</a>、3匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>水拌匀

2. 如图，生抽老抽2：1加入、适量盐、大约1两左右糯米酒、3匙葱姜水拌匀

农家肉圆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24'>萝卜</a>切丝凉水入锅煮开，过凉水挤半开

3. 萝卜切丝凉水入锅煮开，过凉水挤半开

农家肉圆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>、萝卜丝、肉丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2591'>地瓜粉</a>放一起，加入6匙生抽、3匙老抽、适量盐、1两糯米酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>适量、剩余葱姜水拌匀

4. 豆腐、萝卜丝、肉丁、地瓜粉放一起，加入6匙生抽、3匙老抽、适量盐、1两糯米酒、鸡精适量、剩余葱姜水拌匀

农家肉圆,屉里放入菜叶

5. 屉里放入菜叶

农家肉圆,抓团排入屉

6. 抓团排入屉

农家肉圆,如图，大火蒸15一20分钟

7. 如图，大火蒸15一20分钟

农家肉圆,如图，散上葱花0K

8. 如图，散上葱花0K

小贴士

所有材料没有特定量，按个人口味调味即可
葱姜水浓点，小半碗即可
所有料搅拌匀时，以软而不塌为好
趁热吃吧！嘻嘻⋯吃不完放冰箱速冻，想吃就热热⋯

菜谱创建于:2014年12月26日 18:14

应季菜肴

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