荠菜馅大包子

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食材

面粉一斤
荠菜一斤
猪肉馅半斤
酵母 5克
香油适量
花生油适量
葱花适量
姜末适量

步骤

荠菜馅大包子,肉馅加葱姜末<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>搅拌成肉泥

1. 肉馅加葱姜末香油，花生油搅拌成肉泥

荠菜馅大包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126'>荠菜</a>冻一下切成块放在搅拌机里打碎

2. 荠菜冻一下切成块放在搅拌机里打碎

荠菜馅大包子,拌入肉泥加盐、香油，不要太干

3. 拌入肉泥加盐、香油，不要太干

荠菜馅大包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>、水，揉成面团、发面

4. 面粉放入酵母、水，揉成面团、发面

荠菜馅大包子,发到两倍大切成小块擀成皮开始包包子

5. 发到两倍大切成小块擀成皮开始包包子

荠菜馅大包子,室温下二次发誟

6. 室温下二次发誟

荠菜馅大包子,上屉蒸，一定要冷水，小火

7. 上屉蒸，一定要冷水，小火

荠菜馅大包子,开锅后15分钟即可成盘

8. 开锅后15分钟即可成盘

菜谱创建于:2014年12月27日 14:40

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