笋干烧肉

笋干烧肉

用料:五花

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食材

  • 五花肉 500克
  • 笋干 50克
  • 葱姜 适量
  • 酱油 5ml
  • 冰糖 10克
  • 3克
  • 料酒 10ml
  • 八角 2粒
  • 干辣椒 1个

步骤

笋干烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切成小块,焯水备用;

1. 五花肉切成小块,焯水备用;

笋干烧肉,把锅烧热,下入五花肉小火煸炒;

2. 把锅烧热,下入五花肉小火煸炒;

笋干烧肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>煸炒至肉色微黄;

3. 加入八角干辣椒煸炒至肉色微黄;

笋干烧肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a> 葱姜煸炒上色;

4. 加入料酒 酱油 冰糖 葱姜煸炒上色;

笋干烧肉,倒入汤锅加入开水,没过肉;

5. 倒入汤锅加入开水,没过肉;

笋干烧肉,提前煮泡好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2856'>笋干</a>;

6. 提前煮泡好笋干

笋干烧肉,锅中放油把泡发好的笋干煸炒片刻;

7. 锅中放油把泡发好的笋干煸炒片刻;

笋干烧肉,笋干加入炖肉的汤锅里,和五花肉一起炖焖1小时;

8. 笋干加入炖肉的汤锅里,和五花肉一起炖焖1小时;

笋干烧肉,倒回炒锅大火收汤即可。

9. 倒回炒锅大火收汤即可。

菜谱创建于:2011年11月26日 12:05

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