自制【牛肉火锅】

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傲即是女人的成本

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食材

牛肉 1000克
白萝卜 1个
豆腐 1块
娃娃菜 2个
牛骨 600克
蒜苗 2根
姜 1颗
五香卤肉料 1袋
蒜 3瓣
雪菜 200克
四川火锅底料 1包
料酒适量
盐适量

步骤

自制【牛肉火锅】,准备好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>过水，然后加入一套卤肉料，制作成卤<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>，提前一点卤好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>不要卤太烂，稍微冷藏一下比较好切片。

1. 准备好的牛肉过水，然后加入一套卤肉料，制作成卤牛肉，提前一点卤好，牛肉不要卤太烂，稍微冷藏一下比较好切片。

自制【牛肉火锅】,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 982'>牛骨</a>熬成骨汤，加一点生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>少许黄酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 982'>牛骨</a>油大，记得把重油撇掉这样健康。汤快熬好时倒入火锅盆里，加入萝卜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>块，继续煮着，让萝卜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>入味。

2. 把牛骨熬成骨汤，加一点生姜少许黄酒，牛骨油大，记得把重油撇掉这样健康。汤快熬好时倒入火锅盆里，加入萝卜片和豆腐块，继续煮着，让萝卜和豆腐入味。

自制【牛肉火锅】,准备好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>切段，姜蒜拍碎备用。

3. 准备好的蒜苗切段，姜蒜拍碎备用。

自制【牛肉火锅】,把牛肉切片，加上前面姜蒜和川味火锅料，可以加一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>进去，一起下油锅爆炒，直到炒香！

4. 把牛肉切片，加上前面姜蒜和川味火锅料，可以加一些雪菜进去，一起下油锅爆炒，直到炒香！

自制【牛肉火锅】,油汪汪香喷喷的牛肉出锅了。

5. 油汪汪香喷喷的牛肉出锅了。

自制【牛肉火锅】, 把炒好的牛肉加入正在炖的骨汤锅子里，拌在汤里，继续小火煮开一阵！直到入味。

6. 把炒好的牛肉加入正在炖的骨汤锅子里，拌在汤里，继续小火煮开一阵！直到入味。

自制【牛肉火锅】,可以添加其它肉类，我加了五香肥肠。

7. 可以添加其它肉类，我加了五香肥肠。

自制【牛肉火锅】,出锅前加些大白菜吧，滚熟就可以吃咯，太香了，牛肉有嚼头，萝卜和豆腐都很入味，白菜爽口，丰俭由人、鲜美微辣！

8. 出锅前加些大白菜吧，滚熟就可以吃咯，太香了，牛肉有嚼头，萝卜和豆腐都很入味，白菜爽口，丰俭由人、鲜美微辣！

菜谱创建于:2014年12月30日 22:54

应季菜肴

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