笋尖煎蛋

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淡紫离颜

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食材

春笋尖 100克
鸡蛋 3个
火腿 100克
海苔丝 10克
盐
胡椒粉

步骤

笋尖煎蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中，加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>打散；春笋尖切丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>切丁。锅中放油烧热，下笋丁煸炒数下后出锅晾凉。锅热了以后，转小火，倒入适量蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面

1. 鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉打散；春笋尖切丁、火腿切丁。锅中放油烧热，下笋丁煸炒数下后出锅晾凉。锅热了以后，转小火，倒入适量蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面

笋尖煎蛋,在刚开始凝固的时候，撒上笋丁、火腿丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 73891'>海苔丝</a>，用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧。把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液，重复以上步骤至蛋液完全用完。将煎好的蛋卷，切段装盘即可

2. 在刚开始凝固的时候，撒上笋丁、火腿丁、海苔丝，用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧。把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液，重复以上步骤至蛋液完全用完。将煎好的蛋卷，切段装盘即可

小贴士

做笋尖煎蛋时，还可添加一些肉松、蔬菜等等，味道可甜可咸，可以热食也可以冷食，金黄色，既漂亮又美味

菜谱创建于:2015年01月01日 10:38

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