艾草煎蛋
艾草全草可入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。历代医籍记载为“止血要药”，又是妇科常用药之一，治虚寒性的妇科疾患尤佳，又治老年慢性支气管炎与哮喘，煮水洗浴时可防治产褥期母婴感染疾病，或制药枕头、药背心，防治老年慢性支气管炎或哮喘及虚寒胃痛等。
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食材
- 艾草 1把
- 鸡蛋 3个
- 盐 少许
- 花生油 30ml
步骤
1. 准备一把鲜嫩的艾草
2. 摘取顶端较嫩的部分冲洗干净
3. 锅中烧开水
4. 放入艾叶焯水2分钟
5. 捞出
6. 过冷水
7. 切碎
8. 鸡蛋打入碗中
9. 放少许盐
10. 打散
11. 放入艾草碎
12. 搅拌均匀
13. 热锅冷油
14. 倒入蛋液
15. 炒至凝固
16. 装盘
17. 成品图
菜谱创建于:2020年04月05日 21:16
