鸟巢煎蛋
造型独特的鸟巢煎蛋，不但外形漂亮，营养也很丰富，剩面条二次加工的好办法。 有时候面条下多了，剩下的丢了可惜，吃又吃不下，吃腻了炒面条，不妨来一款鸟巢煎蛋当早餐，金龙鱼发酵空心挂面，营养比其他挂面更丰富，搭配一杯牛奶、几块水果，让你一上午都能能量满满。
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食材
- 金龙鱼发酵空心挂面 50克
- 鸡蛋 4个
- 番茄酱 1勺
- 盐 1勺
- 海苔碎 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 烧水煮面（剩面条忽略以下几个步骤）
3. 水烧开之后放入金龙鱼发酵空心挂面，放入金龙鱼发酵空心挂面，煮至没有白芯。从面条横截面中可见多孔孔隙，面体的空心结构，可使挂面在煮制过程中，水分快速从面条表面迁移至面条内部，缩短煮制时间。
4. 捞出煮好的面条，放到冷水里冰一下。
5. 沥干水分，放到大的容器里，打入蛋清，蛋黄留着备用。
7. 平底锅中小火烧热，倒入适量的食用油，把拌好的面条放到锅里，绕成一个圆形。
8. 放入蛋黄，在锅里倒一点水，盖上锅盖，水蒸气会让蛋黄变熟。
9. 蛋黄凝固之后，用铲子把做好的鸟巢煎蛋取出来，
10. 撒上海苔碎或者小香葱，超级好吃。
11. 快手早餐
小贴士
- 1、 还可以用甜面酱或者黄豆酱代替番茄酱，味道也很棒。
- 2、 煎的时候一定要把握火候，火不能太大。
菜谱创建于:2019年06月10日 16:12
