苦瓜煎蛋
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食材
- 苦瓜 半根
- 鸡蛋 一个
- 面粉 一大勺
- 油 适量
- 盐 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 葱花 适量
步骤
1. 苦瓜清洗干净备用
2. 顺着切开，用小勺把瓤去掉
3. 用刀切成丝
4. 在把苦瓜切末
5. 葱切末备用
6. 盘里放入面粉
7. 把苦瓜放入盆里
8. 打入一个鸡蛋，放入葱花
9. 加入一点清水搅拌成面糊
10. 加入一小勺盐
11. 一小勺鸡精
12. 锅烧热，放入食用油
13. 倒入面糊
14. 中小火煎定型
15. 翻另一面煎
16. 煎制两面金黄即可
17. 做好的苦瓜煎蛋
小贴士
- 苦瓜加半根，味道不会苦，加入一个鸡蛋起来松软口感，调面糊一点一点加水，要不然面糊稀了，调成酸奶粘稠就可以，中小煎定型，在烙另一面。
菜谱创建于:2018年08月07日 12:40
