鸡排饭

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食材

鸡胸肉一块
料酒一勺
胡椒粉适量
面粉适量
鸡蛋两个
面包糠适量
海苔适量
芝麻少许
番茄酱或沙拉酱适量
西兰花四五朵
胡萝卜半根
黄瓜半根
洋葱小半个

步骤

鸡排饭,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>用刀横向切成两片，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和适量盐腌制约半小时至入味。

1. 将鸡胸肉用刀横向切成两片，加入料酒、胡椒粉和适量盐腌制约半小时至入味。

鸡排饭,准备好适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液搅匀备用。

2. 准备好适量面粉和面包糠，将鸡蛋液搅匀备用。

鸡排饭,将腌好的鸡肉先均匀裹上一层面粉，再裹满鸡蛋液，最后均匀裹上面包糠，如图。

3. 将腌好的鸡肉先均匀裹上一层面粉，再裹满鸡蛋液，最后均匀裹上面包糠，如图。

鸡排饭,锅里倒入小半锅的油，烧热后大火放入鸡排，将其表面炸定型后改中火炸好鸡排后捞起沥干油脂备用。

4. 锅里倒入小半锅的油，烧热后大火放入鸡排，将其表面炸定型后改中火炸好鸡排后捞起沥干油脂备用。

鸡排饭,如图。
再将鸡排切成小段。

5. 如图。再将鸡排切成小段。

鸡排饭,提前将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>分别焯水后捞出，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>切成花朵状。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切片。再分别将所有配菜用适量蚝油或生抽，香油拌匀备用。
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 279'>海苔</a>切丝。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>炒熟备用。

6. 提前将洋葱丝，西兰花和胡萝卜分别焯水后捞出，将西兰花切成花朵状。黄瓜切片。再分别将所有配菜用适量蚝油或生抽，香油拌匀备用。海苔切丝。芝麻炒熟备用。

鸡排饭,将煮好的米饭用碗造型后倒扣在盘上，洒上紫菜丝和熟芝麻，摆上切好的鸡排和各种蔬菜，浇上喜欢的番茄酱或沙拉酱即可。
Ps.可以用酱油白糖和黑胡椒加水熬成酱汁，浇在鸡排上，也很好吃！

7. 将煮好的米饭用碗造型后倒扣在盘上，洒上紫菜丝和熟芝麻，摆上切好的鸡排和各种蔬菜，浇上喜欢的番茄酱或沙拉酱即可。 Ps.可以用酱油白糖和黑胡椒加水熬成酱汁，浇在鸡排上，也很好吃！

鸡排饭,给儿子做了一份炸鸡排。

8. 给儿子做了一份炸鸡排。

菜谱创建于:2015年01月12日 22:13

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