葱油脆肉鲩

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食材

脆肉鯇（huan）
葱
生姜
蒸鱼豉油
蚝油
香油
蒜

步骤

葱油脆肉鲩,脆肉鯇处理干净，切片

1. 脆肉鯇处理干净，切片

葱油脆肉鲩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝铺鱼片上

2. 生姜切丝铺鱼片上

葱油脆肉鲩,锅内放水煮开，鱼上蒸架大火10分钟煮熟鱼片，倒出蒸出汁的鱼汤不要

3. 锅内放水煮开，鱼上蒸架大火10分钟煮熟鱼片，倒出蒸出汁的鱼汤不要

葱油脆肉鲩,锅内下油，放入蒜末爆香

4. 锅内下油，放入蒜末爆香

葱油脆肉鲩,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>搅匀煮开

5. 倒入蒸鱼豉油、蚝油、香油搅匀煮开

葱油脆肉鲩,倒入少许开水调成汤汁

6. 倒入少许开水调成汤汁

葱油脆肉鲩,放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段搅匀

7. 放上葱段搅匀

葱油脆肉鲩,淋上鱼身即可食用

8. 淋上鱼身即可食用

小贴士

鱼不要煮的太久，煮久了就不那么脆了

菜谱创建于:2015年01月14日 20:54

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