酸笋炒大肠的做法

酸笋炒大肠的做法

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食材

  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 红辣椒 少许
  • 蒜苗 少许
  • 香芹 少许
  • 蒜 少许
  • 脆酸笋 适量
  • 油 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 1大勺
  • 生抽 1勺
  • 红烧酱油 2勺
  • 耗油 1勺
  • 米醋 适量
  • 大肠 500克

步骤

酸笋炒大肠的做法 ,准备食材，全部改刀备用。

1. 准备食材，全部改刀备用。

酸笋炒大肠的做法 ,锅烧热，放油，爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜。

2. 锅烧热，放油，爆香姜蒜。

酸笋炒大肠的做法 ,入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4588'>大肠</a>翻炒，这里记得火要大些，让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4588'>大肠</a>在锅内爆炒。

3. 入大肠翻炒，这里记得火要大些，让大肠在锅内爆炒。

酸笋炒大肠的做法 ,沿锅边蘸洒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>增香去腥，然后盛出备用。

4. 沿锅边蘸洒料酒增香去腥，然后盛出备用。

酸笋炒大肠的做法 ,再起锅，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 167'>香芹</a>，红椒入锅翻炒。

5. 再起锅，把蒜苗，香芹，红椒入锅翻炒。

酸笋炒大肠的做法 ,放入大肠段与脆酸笋。

6. 放入大肠段与脆酸笋。

酸笋炒大肠的做法 ,加入适量盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧酱油</a>，蚝油（如果感觉酸味不足，可适当加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>提味。）

7. 加入适量盐，糖，生抽，红烧酱油，蚝油（如果感觉酸味不足，可适当加入米醋提味。）

酸笋炒大肠的做法 ,最后把蒜苗放入锅内。

8. 最后把蒜苗放入锅内。

酸笋炒大肠的做法 ,大火翻炒均匀即可出锅。

9. 大火翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建于:2015年01月14日 22:36
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